Тридесет и другу Роштиљијаду отворио је градоначелник Лесковца др сци. мед. Горан Цветановић рекавши:
„Роштиљијада је наш најпознатији бренд, једна од најпосећенијих и најпознатијих гастрономских манифестацију у Србији. За то имамо и званичну потврду – награду Туристички цвет за најбољу туристичку манифестацију коју нам је прошле године доделила Туристичка организација Србије. Роштиљијаду за седам дана посети близу пола милиона људи и зато смо се и ове године трудили да оправдамо никад већа очекивања! Поред добре хране, јужњачког мерака и чувеног лесковачког гостопримства, за све посетиоце ће бити приређен забавно-културни програм за свачији укус. Вечерас ћемо уживати у наступу балканске звезде Јелене Карлеуше чија популарност, енергија, труд, таленат гарантују провод за памћење!“
Присутнима се обратио испред организације ове манифестације директор Туристичке организације Лесковац Небојша Коцић:
„Град Лесковац и Туристичка организација града Лесковца потрудили су се да и овогодишњу „Роштиљијаду“ ускладе са актуелним трендовима, да је осавремене, модернизују и прилагоде потребама многобројних посетилаца који ће уживати у традиционално доброј храни и квалитетном и богатом културно-забавном програму током седмодневног трајања манифестације.“
Пре свечаног отварања Роштиљијаде и концерта Јелене Карлеуше, приређен је пријем у кабинету градоначелника Цветановића, који је тада рекао:
„Нашој вечерашњој гошћи желим добродошлицу у град који краси богата и дуга историја, бројне природне лепоте, многи споменици културе и вере, град роштиља, укусних ђаконија од паприке, али пре свега град који је добар домаћин, који раширених руку и отвореног срца дочекује своје госте, као и наравно, нашу вечерашњу гошћу.
Сигуран сам да ће вечерашњи концерт бити прави спектакл. Захваљујем уваженој госпођи Јелени на професионалности и одличној сарадњи. Надам се да ћете вечерас понети лепе утиске из нашег прелепог града Лесковца, желим вам добар провод и наступ за памћење.“
Јелена Карлеуша се захвалила на лепим речима и дивном дочеку и казала:
„Ја дуги низ година нисам била у Лесковцу и у овом крају, али добра намера, добри људи, топли људи на сваком кораку, хвала за диван дочек, какав сам претпостављала да ће бити, рекли су ми многи моји пријатељи из овог краја, као и моје колегинице које су ме упозориле да сте много шармантни. Ја сам почаствована што сам овде.
„Ја сам овде дошла на позив града, како бисмо Лесковац ставили на мапу великих догађања у региону и Европи. Лесковац заслужује да буде центар света, да се о овој манифестацији прича, ово је прави начин да и овај део Србије просперира у сваком смислу и када је реч о туризму, угоститељству, хотелијерству. Ја сам овде да направим добар концерт и да заједно подигнемо свест о значају Лесковца и уопште југа Србије. То је поента свега,“ – додала је Јелена.
“Хонорар који сам ја добила није за мене него су то средства која су уложена у мој наступ. Све што је град дао опет је уложено у град. Ово је заједничко улагање, да Лесковцу буде добро. Кроз ову манифестацију ће проћи најмање 100.000 туриста, нега свако остави по један евро, ми смо упели.”